简单易学的家常狮子头做法与材料大揭秘！

简单易学的家常狮子头做法与材料大揭秘!!

材料:

牛肉,鸡珍,虾仁,鸡蛋,蚝油,味精,胡椒粉,葱,姜,蒜,蛋清,淀粉

做法:

1、将牛肉切块,加入鸡蛋清,胡椒粉腌制10分钟。生姜,大蒜,葱,姜切成末,淀粉和水混匀备用。小锅放油,热后下牛肉块翻炒变色后,放蚝油,胡椒粉,少许味精,一点点水煮2分钟,放入鸡蛋,将鸡蛋搅成鸡蛋碎块。待锅内汤汁快收干的时候,下入虾仁,用水淀粉勾芡后,放上葱花即可。

小贴士:

1、水淀粉勾芡的时候要用小火,火不能太大,太大会太干,太干。加鸡蛋时加入少许水淀粉勾芡会比较容易粘锅。放入虾仁后,加鸡蛋后,再放葱姜,蒜,蚝油,少许味精,一点水煮2分钟。这道菜适合1岁以上宝宝,8岁以下宝宝适合。

家常炒牛肉

简介 肉类中的富含蛋白质、铁、锌等,营养丰富,味道鲜美,是老少皆宜的食物。牛肉蛋白质含量高,并且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。牛肉营养丰富,味道鲜美,深受广大消费者喜爱。

牛肉250克,芹菜150克,胡萝卜30克,青椒20克,鸡蛋2个,酱油15克,豆瓣酱20克,醋、酱油、味精、豆油各适量。

1、牛肉洗净,切成薄片,放入酱油、葱、姜、醋、豆油拌匀。芹菜择洗干净,放入沸水中氽水后捞出。青椒择洗干净,放入牛肉片中,加入适量酱油、豆油拌匀。芹菜、胡萝卜、青椒、牛肉片都放入牛肉片中,拌匀,即可装盘。

小诀窍

1、芹菜、青椒、胡萝卜分别洗净,去蒂和籽,放入牛肉片中拌匀,可使牛肉片鲜嫩爽口。芹菜宜用凉开水洗,以免苦味入肉。