简单易学的家常面疙瘩做法，让你的菜谱更丰富多彩

简单易学的家常面疙瘩做法,让你的菜谱更丰富多彩。

一、主料:小麦面粉100g,熟豆角适量,木耳适量,盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,淀粉适量,植物油适量,鸡精适量

步骤:

1.木耳用温水泡发,摘去老蒂洗净,切成细丝,葱姜切末。

2.豆角洗净切丝,备用。

3.木耳切丝,备用。

4.锅内放油烧热,放入葱姜炝锅。

5.放入豆角丝。

6.加一点酱油。

7.放点盐,煸炒至熟。

8.放入木耳丝。

9.加入适量的清水,煮至豆角丝断生。

10.放入切好的蒜末。

11.再放点鸡精,然后放点白糖。

12.把煮好的豆角丝捞出,装入盘中。

13.炒锅放油烧热,放入葱姜末爆香。

14.倒入木耳丝,炒几下,再放入盐,鸡精调味,炒匀即可。

小贴士:

1.木耳一定要用冷水泡发,那样才会比较有味道。

2.豆角丝提前用盐水泡发,这样可以让炒的时候不会变色。

3.木耳丝放点酱油味道会更好。

豆腐皮木耳炒米蘑

材料

腐竹100克,大米100克,木耳、油菜各适量。

做法

1.腐竹泡发,切成碎末;

2.大米淘洗干净,加入适量的水,和腐竹碎末、木耳碎末、油菜末和米蘑末一起放入锅中,大火煮沸,小火焖煮;

3.直至米蘑熟,加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。

三、冬菇炒肉

主料:梅花肉、冬菇、青菜、淀粉、盐、生抽、植物油、鸡精。

1.肉洗净切块,用适量生抽、淀粉、盐、生抽、鸡精腌制10分钟,青菜洗净切段;

2.在猪肉中加入适量的淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟;

3.热锅入油,先把肉片下锅,煎至焦黄,再放入生抽,翻炒均匀,再放入冬菇,翻炒均匀;

4.然后把冬菇放入,翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开,中小火焖煮10分钟;

5.出锅前加入青菜即可。

四、鸭血粉丝蒸娃娃菜

主料:娃娃菜、鸭血。