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挂坠脂粉米:

挂坠脂粉和米线粉虽然都是糯米粉,但是糯米粉却是糯米粉,粘度,粘度,和韧度,也有着相当大的区别。

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手抓团子:

在制作挂坠脂粉的过程中,手抓是关键,手抓不是一个办法,主要是利用手握两个不同的手指的灵活,将上手和下手抓一捏,能让挂坠渣米的效果事半功倍。

倒米糊:

这就是在用米糊来制作挂坠脂粉的过程中,往往有的人会说自己不掌握其中的技巧,无法抓成型,其实这样就可以很好的做出来,可以将米糊看起来很轻,也比较容易制作出透明度好,质地比较柔软的米糊。

米线:

在制作米线的过程中,倒米糊其实也是很关键的,在大米中加入一些干淀粉,会让米线吃起来更加的蓬松,也更加的蓬松。

折叠挂坠脂粉:

米线在制作的过程中,先往热水里面加一点食用碱,水温和火候是非常重要的,因为它和热水发生化学反应,会使米线变得更加蓬松。

包裹油纸:

油纸也是一样,用油纸包着米线进行油炸,能够更加的酥脆,也更加的香。

米线是很常见的一种裹粽子的,那么在包裹油纸的过程中,也是非常重要的。

面条:

面条做的过程中,面条的选择也是非常关键的,面条的种类有很多,不同的吃法口感不同。

米线怎么做好吃

五彩面条

食材:豌豆、面条、香菇、蘑菇、酱油、鸡精、香油。

做法:

1、将所有的食材准备好。

2、锅中烧水,水开后放入面条。

3、面条煮熟后捞出,放到凉水中过凉。

4、将蘑菇、木耳和面条捞出。

5、将面条放到锅里,加入适量的水煮熟,加入酱油、鸡精、香油拌匀即可。

五彩素肉末

食材:五花肉、青椒、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、植物油、香菜。

1、将准备好的五花肉洗干净,剁成肉末,然后加入食盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀。

2、将木耳泡发,然后洗干净,青椒、红辣椒洗净,切成菱形状。