糯米面手工汤圆制作方法：简单又美味的糯米面汤圆做法分享！

糯米面手工汤圆制作方法:简单又美味的糯米面汤圆做法分享!

1.糯米粉加温水和成光滑面团,要注意,面团不能太软,面团硬度高了会粘在一起,软硬适中。面团拿起放在案板上反复揉搓,把面团揉至表面光滑,大小以和成小圆球为宜。糯米团需要反复揉搓至表面光滑。

2.揉搓成小圆后,分成10份,搓圆,压扁,放到蒸笼里,上锅蒸15分钟左右即可。

3.做好的糯米汤圆,大小根据个人喜好,喜欢圆形就多揉一会儿。同时,我煮了几个鸡蛋,所以鸡蛋直接煮,然后就切成合适的大小,我一般用一只鸡蛋,就是想煮出来小圆包,汤圆还要开水煮,所以大火煮至汤圆浮起即可。

4.锅中倒入适量清水,倒入糯米粉和成光滑面团,揉搓至表面光滑,揪成小圆球,放入锅中煮熟。

5.水开后,关火,加入适量盐、白糖、老抽、胡椒粉、椰浆、鲜奶,搅拌均匀。取一个小圆球放入汤圆锅中,待煮熟后即可。

6.椰汁煮好了,取出一小碗,加入椰浆、鲜奶,搅拌均匀。

7.最后加入椰浆,搅拌均匀,煮好的糯米汤圆放入盘子中,淋上一层椰汁,放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟。

营养功效:

椰汁富含维生素和矿物质,具有美容功效,有助于提高身体免疫力。具有清热解渴、利尿消肿、促进伤口愈合、润肠通便、解毒等功效。

糯米汤圆

材料:糯米粉适量、椰汁适量、糖适量、牛奶适量、水适量。

做法:

1.将糯米粉加入适量水揉搓成面团,擀成片,包入椰汁。

2.用筷子在糯米面团上扎小窍门,如觉得硬硬的,那就加少许糯米粉揉捏。然后,把包好馅的糯米面团放入蒸锅,大火蒸10分钟,取出。

3.趁热将蛋磕开,将蛋黄煎成蛋皮,再在蛋皮上插几个小洞,浇上鲜奶,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

糯米性温,食之能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

甜粽

材料:糯米200克,红枣100克,核桃仁100克,红糖200克,豆沙200克,粽叶适量。

1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡4小时以上。