紫甘蓝炒法大揭秘！轻松学会如何炒出香气扑鼻的紫甘蓝佳肴！

紫甘蓝炒法大揭秘!轻松学会如何炒出香气扑鼻的紫甘蓝佳肴!如何做紫甘蓝炒法大揭秘!

一、炒紫甘蓝的做法

主料:紫甘蓝250克。

辅料:蒜蓉辣酱豆豉姜末盐生抽淀粉。

做法:

1.将紫甘蓝摘成丝。

2.用温水冲洗干净。

3.大蒜切碎。

4.将葱姜切成丝。

5.放入紫甘蓝丝。

6.放入蒜蓉辣酱豆豉。

7.放入盐、生抽、淀粉。

8.加入适量清水搅拌均匀。

9.用漏勺过滤一下水分,装盘即可。

二、紫甘蓝的营养价值

1.抗氧化和防衰老

紫甘蓝花青素(维生素C)的含量很高,常吃能提高人体抗氧化能力,使皮肤光滑细嫩。紫甘蓝中的花青素还具有很强的抗衰老作用,常吃能够防止皮肤蜡黄、起皱、增强皮肤活力。

2.减肥

紫甘蓝不仅含有丰富的维生素C,而且含有极丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,促进消化,防止便秘,预防肠癌。常吃紫甘蓝,还能使肌肉强健,身形健美。

3.护肝

紫甘蓝含有丰富的维生素和花色素,有助于增强肝脏解毒能力。常吃紫甘蓝还能增强机体抗肿瘤的免疫能力。

4.预防心脑血管疾病

紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E,经常食用,能消除体内自由基,降低血液中的胆固醇,防止血管硬化。紫甘蓝含有的硒元素能抗氧化、防衰老,经常食用还能减少肠道对胆固醇的吸收。

5.减肥

常吃紫甘蓝,还能增强机体抗肿瘤的免疫能力,常吃紫甘蓝还能使皮下脂肪增多,变得丰满、匀称而富有弹性。紫甘蓝所含的膳食纤维有降低胆固醇的作用,对预防糖尿病有一定作用。

6.促进伤口愈合

常吃紫甘蓝还能防止细胞癌变,而且还能保护细胞、加强免疫系统,故紫甘蓝对伤口愈合有一定的促进作用。

紫甘蓝的做法

1.香炸紫甘蓝

主料:紫甘蓝、芝麻油、大蒜、淀粉、盐、胡椒粉、椒盐

1.紫甘蓝洗净去掉粗纤维,切成粗丝。

2.将芝麻油、蒜末、盐、胡椒粉、椒盐加入紫甘蓝中。

3.混合均匀,然后将混合好的料汁倒入一个干净的容器中,搅拌均匀。

4.盘子上铺上保鲜膜,用小勺将拌好的料汁舀到保鲜膜上,放到冰箱冷藏10分钟即可。