红薯粉制作 如何用简单的配方制作美味的红薯粉

红薯粉制作 如何用简单的配方制作美味的红薯粉?

其实红薯粉的做法有很多,但是不同的做法有不同的味道,所以大家应该了解。

一、红薯粉蒸

原料:红薯粉、水、大蒜、油。

做法:

1、红薯粉加凉水和面,边加边搅拌,干面揉成光滑面团,放置一边醒发10分钟;红薯粉放碗里,加适量蒜油、葱姜末、姜末、白糖、油、拌匀;

3、发好的面团揪成小剂子,揉成圆团,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发;

4、锅中放适量油烧热,下入红薯粉炸制,中途要用筷子不停翻动,以免红薯粉糊底;

5、待红薯粉变黄色,加入适量水、葱花,焖煮一会;

6、红薯粉蒸好后,用勺子按压成条状,放到蒸屉上,上汽后蒸10分钟;

7、取出后,趁热撒葱花。

二、红薯桂花蜜糕

原料:红薯1000克,白糖1000克,粘米粉300克,桂花蜜150克。

1、将红薯洗净,上笼蒸熟后去皮,放入大盆内,加白糖、桂花蜜拌匀,搓成小块,制成糖糕;将粘米粉用清水调成稀糊,倒入红薯糕内,撒上白糖、桂花蜜,上笼蒸20分钟取出即成。

三、红薯香芋扣肉

原料:红薯、芋头、五花肉、酱油、料酒、食用油、鸡精、红糖。

1、五花肉洗净,切成大薄片,用酱油、料酒腌制片刻,红薯去皮切小块,姜切片;锅内热油,放入五花肉片翻炒至五花肉色金黄,放入姜,煸炒出香味后,放入干辣椒,翻炒出辣味后,再放入老抽、红糖,放入没过五花肉的热水,大火烧开后转中小火炖20分钟;

3、放入红薯块,大火烧开,转中火,炖至红薯酥烂,大火收干汤汁即可。

四、番薯蒸排骨

原料:番薯、排骨、料酒、鸡精、老抽。