美味健康的西芹炒鱿鱼，快来学习如何制作！

美味健康的西芹炒鱿鱼,快来学习如何制作!

做法一

原料:西芹200克、鱿鱼(鲜)50克、姜适量、青椒适量、蒜苗适量。

调料:食盐适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量、植物油适量。鱿鱼切条备用,西芹切段,青椒切丁备用,姜蒜切末。西芹、鱿鱼倒入沸水中焯水,去掉虾线。起锅倒油,放入姜末、蒜末、西芹煸炒,放入鱿鱼,加生抽、生抽、料酒,翻炒入味,出锅。

做法二

原料:鱿鱼、西芹、青椒、蒜、生抽、料酒。鱿鱼去头,去内脏,洗干净。西芹去筋,切丝,青椒、蒜切丝备用。鱿鱼倒入沸水中焯水,去掉虾线。起锅倒油,放入姜末、蒜末、青椒煸炒,放入鱿鱼,加生抽、料酒,翻炒入味。

4、起锅倒入盘子,上桌。

做法三

主料:鱿鱼(切块)300克。

辅料:青红椒适量。

调料:花生油100克,酱油10克,葱、蒜各5克,盐3克,味精1克,料酒5克,淀粉(玉米)5克。将鱿鱼切块,用酱油、料酒、淀粉拌匀码味备用。锅内放油烧热,将其炒变色捞出,再用热油炝香葱姜蒜末。将油盛出,在将其爆香后,将鱿鱼放入,略翻炒,再加入适量的味精、葱丝,翻炒均匀,出锅装盘即可。

做法四

辅料:香菇(切块)50克,胡萝卜(切块)50克,冬笋25克,淀粉(玉米)5克,香菜5克,植物油30克,酱油10克,大葱5克,姜5克,蒜(拍碎)5克,八角2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,盐3克,醋2克。将鱿鱼去内脏,去头去尾,打十字花刀,切成3厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的圈,放入碗中,加精味精、料酒、葱、蒜腌20分钟。胡萝卜、冬笋、香菇分别切成块。