美味又健康！尝试红烧肉炖冬瓜的独特配搭，让你忍不住多吃几碗！

美味又健康!尝试红烧肉炖冬瓜的独特配搭,让你忍不住多吃几碗!

冬瓜炖肉

材料:冬瓜,猪里脊肉,淀粉,食盐,生姜,蒜瓣,干辣椒,植物油,葱,香菜,鸡精

做法

1.冬瓜去皮洗净切成滚刀块。里脊肉切片,姜蒜切碎。

2.小香葱,蒜瓣,生姜切碎。

3.锅中倒油,爆香蒜和生姜。

4.倒入肉片炒变色,加入料酒。

5.倒入适量鸡精翻炒均匀。

6.倒入冬瓜,继续翻炒。

7.大火煮开。

8.倒入香葱,继续翻炒。

9.翻炒均匀,即可装盘。

红烧肉炖冬瓜

材料:冬瓜,五花肉,大干辣椒,食盐,生姜,鸡精

1.冬瓜切块,五花肉切块。

2.锅中倒油,爆香姜和大倒入肉块,翻炒至肉变白,加入盐,料酒翻炒均匀。

3.加入冬瓜继续翻炒。

4.加水没过冬瓜,小火炖10分钟左右,到肉烂熟了即可。

红烧肉炖冬瓜做法:

材料:冬瓜,五花肉,姜,冰糖,盐,鸡精

1.冬瓜去皮、去瓤,切成滚刀块;五花肉切成大小合适的块,姜切片,蒜拍碎。

2.锅内放油烧热,下入冰糖炒至融化,下入五花肉煸炒上色,再下五花肉翻炒均匀。

3.加入适量清水,煮开后,转小火炖一个小时。

4.倒入冬瓜块继续炖,到冬瓜和肉熟透后,加入盐、鸡精、料酒即可。

红烧肉炖冬瓜的功效:

红烧肉炖冬瓜是一道家常菜,它不仅味道鲜美,而且冬瓜肉软烂而不腻,特别适合中老年朋友食用。

1、冬瓜含有丰富的维生素和微量元素,具有清热消暑的作用,尤其适合夏季食用。

2、冬瓜中含有丰富的葫芦巴碱,具有降低血糖、辅助降血脂、防治高血压、动脉硬化的功效。

3、冬瓜中还含有丰富的钙质,可预防小儿肋巴骨发育不良,小儿厌食。

4、冬瓜中含有丰富的钴,能促进人体造血机能的改善,常食能起到补血养颜的作用。