美味又养生：莲子羹的做法及功效窍门大揭秘！

美味又养生:莲子羹的做法及功效窍门大揭秘!

莲藕莲藕排骨汤

材料:猪小排400克、莲藕2节、水发木耳100克、大葱半根、盐适量、糖适量。

做法:

1、将排骨切块,用开水焯一下,因为猪小排本身就带点油脂,焯一下之后就不会太油腻。

2、莲藕去皮切块,大葱切段,木耳提前泡发。

3、将排骨和莲藕块一起放入高压锅,加5杯水,盖上盖子,大火压30分钟。

4、打开盖子,倒入木耳,加盐、糖、少许酱油调味,继续煮15分钟即可。

营养:莲藕莲藕排骨汤不但美味,而且营养丰富。莲藕排骨汤营养丰富,是一道营养全面的汤品。此汤具有养心安神、补脾开胃的功效,还可以辅助治疗脾虚泄泻、食欲不振等症。

猪小排莲藕汤也有利于帮助消化,能促进胃肠蠕动。还可以补气补血。但是不能多吃,因为芡实性偏凉,体质偏凉的人多吃容易滞气。

猪小排的做法二

猪小排的做法

原料:猪小排500克、芡实10克、党参10克、莲子10克、百合10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克。

1、将排骨洗净剁成4厘米长的段,放入沸水锅中焯水,捞出待用。

2、芡实、姜、葱洗净,姜拍松,葱切段。

3、将猪小排、芡实、姜、葱、党参、莲子、葱、盐、味精一起放入碗内,注入适量清水,用保鲜膜封口。

4、放入蒸锅内蒸30分钟取出即可。

此汤味道清淡,猪小排软烂,芡实,党参,芡实和百合都有补气,健脾和胃的作用,一起煮汤味道鲜美,具有补中益气,健脾和胃,补中益气的功效。

此菜具有清补养阴的功效,适宜于气血两虚,肾气虚损,体质瘦弱者食用。

清补猪排汤的做法

材料

猪大排250克,姜1片,葱2根,盐少许,料酒1大匙,酱油1大匙,白胡椒粉少许,水6杯,香油1大匙

做法

1.猪大排洗净,切块,汆烫过。

2.加3杯水煮开,去泡沫及血水,再捞起洗净。

3.所有材料放入炖盅,加入所有调味料,隔水炖约2小时。