美味又营养，豆腐鸡蛋汤的做法大全分享！

美味又营养,豆腐鸡蛋汤的做法大全分享!豆腐豆腐鸡蛋汤不仅好吃,而且还具有着非常高的营养价值,可以补充人体所需的营养物质,还可以补充人体所需的钙,可以有效的促进人体的骨骼发育,老年人食用有利于骨骼的健康。

一、豆腐鸡蛋汤

材料:豆腐200克、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、香油。

做法:

1、鸡蛋打散,加入适量淀粉搅拌均匀。

2、锅中放入适量的清水,水烧开之后将豆腐放锅里。

3、加入适量的盐、胡椒粉调味。

4、将豆腐焯水,捞出。

5、将焯好水的豆腐切块。

6、将焯好水的豆腐放入汤锅,加入适量的清水。

7、将鸡蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉调味。

8、将豆腐和鸡蛋放入锅中。

9、最后淋上适量的香油。

二、营养分析

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

三、功效作用

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

四、宜忌人群

一般人群均可食用,尤适宜高热病人、腹泻、脾虚气弱、湿浊中阻之人食用;凡屑皮肤瘙痒者忌食;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄精忌与药物同服。

五、烹饪方法

油焖大虾

原料:

大虾、油、盐、葱、姜、红辣椒、蒜、干辣椒。

1、大虾剪去头和须,清洗干净。

2、炒锅中放适量油,放入大虾小火炸至表面金黄,用厨房纸擦去多余的油份。

3、另起锅,放入辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,加入高汤,烧开。

4、再放入炸好的大虾,放盐,转小火慢炖。