美味又营养，豆苗炒法大公开！尝试这些技巧，让你的豆苗菜更加诱人！

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酱

主料:豆苗适量

配料:油适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量

调料:生抽适量,老抽适量,辣椒酱适量,花椒油适量,蒜末适量

1. 豆苗洗净,豆芽放沸水里焯水。

2. 锅中放入油,放入花椒,蒜末炒香。

3. 放入豆苗翻炒。

4. 放入盐,酱油,生抽,老抽,辣椒酱,鸡精。

5. 翻炒均匀即可出锅。

吃法:将豆苗炒一炒,脆脆的,很爽口。

拌

配料:莴笋、姜、味精、味极鲜、麻油、醋

1. 豆苗焯水。

2. 莴笋切丝。

3. 锅中加油,放姜丝爆香。

4. 放入莴笋翻炒。

5. 加入味精、味极鲜,用煸炒的方式将莴笋炒熟。

6. 装盘。

功效:营养丰富

土豆

土豆是一种质脆、营养丰富、人人爱吃的健康食品。每100克土豆含热量196大卡,蛋白质1.5克,脂肪2.3克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.4克,钙18毫克,磷20毫克,铁8毫克,胡萝卜素0.5毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.4毫克,维生素C14毫克,维生素E0.71毫克。

1、土豆去皮切片,加清水浸泡10分钟,控水备用。

2、莴笋、姜、胡萝卜分别洗净,切片。

3、锅烧热,放少许油,放入土豆煸炒至稍软。

4、将锅内多余的油倒出,放入胡萝卜煸炒。

5、加入莴笋、生抽、糖、味精炒熟即可。

海带

海带性味咸寒,清热利水,海带富含碘、钙、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和胡萝卜素等营养成分。

1、海带适量,水发后洗净,切成条状。

2、肉片用少许酱油、料酒、糖、淀粉抓匀。

3、锅烧热,加少许油,放入肉片煸炒。

4、放入葱姜蒜末炒出香味。

5、倒入莴笋、海带翻炒均匀。

6、加鸡精调味,淋入少许水淀粉勾芡即可。