美味又营养：探秘土豆炖豆角茄子的健康食谱！

美味又营养:探秘土豆炖豆角茄子的健康食谱!你知道是什么菜吗?你知道它的营养价值是什么吗?今天小编为你介绍这道美味又营养的土豆炖豆角茄子的健康食谱!

土豆炖豆角茄子的健康食谱

土豆炖豆角茄子

材料

土豆,茄子,五花肉,葱姜,料酒,酱油,糖,盐

做法

1.茄子切条,土豆切条,五花肉切片。

2.油锅烧热后,放葱姜炒香,加五花肉炒香,加料酒、酱油、糖、盐,炒匀后加土豆条,加少量水,煨至土豆和茄子熟透。

3.放茄子和土豆,待茄子入味后,放盐调味,翻炒均匀即可。

小诀窍

如果你不是很喜欢吃茄子的话,也可以用土豆代替,就是大葱,大葱含有维生素C,所以对人体是很有好处的,还能增强人体的免疫力。土豆含有丰富的膳食纤维,是很有营养的。茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。

土豆炖豆角的做法

方法一

1.土豆2个,茄子200g,青椒2个,豆角50g,生抽2茶匙(10ml),水淀粉2汤匙(30ml),盐适量。

2.土豆去皮切块,茄子去蒂切块,青椒、生抽、水淀粉调成碗芡。

3.锅中倒油烧至五成热时,将土豆、茄子、豆角下锅炒匀。

4.倒入青椒和豆角,翻炒均匀,再倒入水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花即可。

方法二

1.将茄子去蒂洗净,切成滚刀块,土豆去皮切块,青椒洗净切块。

2.在锅中倒油烧热,将土豆块和茄子翻炒。

3.加入适量的水(不要一次性倒入),放入豆角、青椒翻炒至熟,加盐、生抽调味,加水淀粉勾芡即可。

方法三

1.将土豆去皮切块,茄子切块,青椒洗净切块,生抽、水淀粉调成碗芡。

2.锅中倒油烧至五成热时,将土豆、茄子、豆角下锅炒匀,再倒入青椒,翻炒均匀,再倒入水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花即可。

方法四

1.土豆切块,茄子去蒂洗净切块,青椒洗净切块。