美味可口的肉丝炒饭，让你回味无穷！

美味可口的肉丝炒饭,让你回味无穷!

做法一

食材准备

肉末,胡萝卜,生姜,洋葱,尖椒,大米,胡椒粉,淀粉,植物油。

制作步骤

1.瘦肉剁成肉末,生姜,尖椒切碎备用。

2.肉丝放入碗中,加入生姜,少许淀粉,适量胡椒粉,植物油,搅拌均匀备用。

3.圆葱和胡萝卜切丁备用。

4.大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟,泡好后倒入料理机,加适量清水搅拌成米糊。

5.中火加热锅中余油,待锅中温度逐渐升高后,倒入米糊,将米糊加热至快干,均匀,再继续加热,直至米糊表面变棕色,然后将肉末盛出备用。

6.锅中重新放少许油,将洋葱和胡萝卜丁倒入锅中炒香。

7.将肉末倒入锅中翻炒几下,再倒入米糊继续翻炒几下,直至米糊表面变干变熟,再倒入圆葱,最后放入和少量胡椒粉翻炒均匀就可以了。

营养价值

1.圆葱可降低血液中胆固醇的含量,并有降低血压的作用;

2.圆葱所含大蒜素能抑制血小板聚集,降低血液粘度,因而可预防和治疗心脑血管疾病;

3.圆葱中的大蒜素,能抗血小板凝结,并能防止血栓生成,从而可预防和治疗心脑血管疾病;

4.圆葱的挥发油含有樟脑、草豆蔻醚、茴香醛等,具有抑制癌细胞生长,阻止癌细胞扩散的功能;

5.圆葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

6.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。

适用人群

一般人群均可食用。

1.适宜肿瘤患者食用;

2.患有胃及十二指肠溃疡者不宜食用;

3.不宜和青霉素类以及磺胺类药物同服。

饮食禁忌

1.洋葱和大蒜:

洋葱和大蒜一起吃容易形成草酸钙产生结石。

洋葱和大蒜不适合在一起吃,两者同食会发生化学反应产生对人体有害的物质。

2.洋葱和蜂蜜:

洋葱和蜂蜜也是不可以在一起吃的,蜂蜜味甘、辛,洋葱性温,蜂蜜味甘、辛,洋葱性凉,食物药性同吃,容易引起鼻出血、胃溃疡,所以两者不适合在一起吃。