美味绝伦！无敌家常做法，教你如何烧出香喷喷的油豆腐烧五花肉！

美味绝伦!无敌家常做法,教你如何烧出香喷喷的油豆腐烧五花肉!

油豆腐烧五花肉

原料

猪五花肉,油豆腐,鸡精,葱姜蒜,料酒,花椒粉,蚝油

做法

1.把五花肉洗净切块,葱姜蒜洗净切好备用

2.将锅中放油,烧热

3.放入肉块翻炒

4.倒入料酒,放入花椒粉,葱姜蒜

5.放入酱油

6.加入适量的水,烧开

7.放入鸡精调味,出锅装盘即可

东坡油豆腐

原料:五花肉500克,油豆腐100克,姜末5克,盐适量,料酒25克,酱油25克,生抽25克,酱油25克,辣椒丝25克,香菜末25克,葱花15克,淀粉少许,蚝油15克,白糖10克,麻油15克

1.把五花肉洗净切块,葱姜蒜切好备用。

2.把肉块放到开水锅中,煮到变色捞出。

3.炒锅放油烧热,放入葱姜蒜炒出香味,加入生抽,料酒,辣椒丝,蚝油,白糖,辣椒丝,煸炒2分钟。

4.加入水,水没过肉块。

5.大火烧开,转小火煮1个小时,煮到肉酥烂就可以了。

1、汤料:八角,桂皮,草果,香叶,茴香,肉寇,甘草,干辣椒,香叶,小茴香,丁香,白芷,香茅草,香果,陈皮,草豆蔻,肉豆蔻,香砂,白胡椒,葱,姜,蒜,白糖,料酒。

2、准备:大火烧开再改小火熬煮1个半小时,肉软了再加少许的关火。

3、制作:

4、五花肉煮熟去皮,切成块,肉皮朝下,一小块就夹到中间,肉块的一端朝上放入开水锅中,加盖,以中火煮20分钟,然后关火。

5、将煮好的五花肉移入砂锅,小火煮15分钟左右,至肉块酥烂,再加入少许小火煮15分钟,关火。

1、用砂锅煮肉不腻,更不容易烂。

2、五花肉可以加的分量比较多,但是不腻,更容易熟。