美味诱惑：草鱼裹面粉油炸的绝妙烹饪方法揭秘！

美味诱惑:草鱼裹面粉油炸的绝妙烹饪方法揭秘!

草鱼

材料:草鱼,面粉,鸡蛋,鸡精,盐,料酒,植物油。

做法:

1.首先将草鱼切成块状,不要太大块,也不要太小,稍微切一点就好。

2.把切好的鱼放到鸡蛋液里沾一下。

3.面粉加水和匀,放到冰箱里冷藏1小时。

4.把面粉加水,加一点油,揉成光滑的面团。

5.揪一小块的,揉圆。

6.用擀面杖把它擀成薄薄的皮。

7.取一片草鱼,涂上鸡蛋液,撒适量面粉。

8.在鱼表面抹上面粉,把鱼肉捏一下,裹上面粉。

9.用两个鸡蛋,在鱼肉上划几刀,最好让鱼挂在蛋液上。

10.放在蒸锅里蒸10分钟。

11.关火后把鱼拿出来,热锅烧油。

12.将蘸上面粉的鱼放入锅里煎。

13.两面都煎至金黄。

14.关火后出锅装盘。

草鱼的营养价值

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

每百克草鱼中,含有蛋白质9.6克,脂肪2.7克,并含有大量的钙、铁等矿物质,对人体生长发育,以及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

每百克草鱼中,含有蛋白质6.7克,脂肪2.3克,并含有大量的钙、铁等矿物质,对人体生长发育、增强免疫力、补充失血、修复组织等特别适宜。

另外,草鱼富含维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质,对人体生长发育、增强体质、防治贫血等非常适宜。

1、鱼鳞又叫鱼卵,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素A、维生素D、维生素E等营养素,鱼鳞做菜或炖菜时,如果没有鱼鳞那是不新鲜的。

2、由于鱼鳞中含有大量的油脂,可以防止动脉硬化,对冠心病、脑溢血等病人有一定的食疗作用。

3、孕妇吃鱼鳞的好处:(1)美容养颜

鱼鳞是美容、保健的佳品。它具有滋阴、明目、清热、止渴等功效,还可延缓皮肤衰老,防止皮肤干燥。

(2)消除雀斑

鱼鳞中含有丰富的胶原蛋白,这种物质有美容养颜的功效。