美食分享 上海青菜炒年糕的做法大公开，简单又美味！

美食分享 上海青菜炒年糕的做法大公开,简单又美味!!家常还是简单方便!上海青菜炒年糕好吃的做法很多,红烧简单又好吃!清炒年糕的做法

材料:年糕一个,胡萝卜一根,青椒一个,小葱一棵,盐,味精,料酒,白糖。

做法:年糕切成条状,青椒去蒂,胡萝卜去皮切成条状。热锅凉油,倒入胡萝卜翻炒。加少许盐,白糖,炒匀。最后加少许盐和味精。

5、大火翻炒至汤汁收干即可出锅装盘。

6、小贴士:1.年糕切成条状,青椒去蒂,胡萝卜去皮切丝,葱切段。2.白糖,盐和味精,适量料酒,适量水调成汁备用。

7、年糕条要用小火慢慢翻炒。

8、胡萝卜容易熟,出锅前加葱花点缀。素炒荠菜

材料:荠菜400克,香油、色拉油。荠菜洗净切成段,放开水里焯一下捞出。锅烧热,放色拉油,放入荠菜煸炒。放入香油、出锅即可。小贴士:荠菜含有草酸,能与人体内钙结合成不溶性的草酸钙,不但不被人体吸收,反而会加重钙的流失,所以在烹调时可先用沸水焯一下,除掉草酸再炒食。小贴士:此菜口感滑嫩,清淡爽口。

5、蒜苗木耳炒瘦肉

材料:瘦肉300克,蒜苗250克,木耳50克,料酒、鸡精适量,水淀粉适量。瘦肉切丝,焯水。蒜苗切段,木耳泡发,切小朵。热锅凉油,爆香葱花,放入瘦肉丝煸炒。放入蒜苗段,加盐,鸡精,水淀粉,料酒,水淀粉,翻炒均匀,出锅即可。

6、小贴士:此菜色泽美观,色彩诱人,有浓郁的蒜香味,还能增强人的食欲,适合老年人、儿童、体质虚弱者、手术后、术后病人食用。

7、凉拌荠菜

材料:荠菜350克,酱油、精麻油各适量。