腌酸辣白菜的绝佳做法大揭秘！尽收囊中！

一、腌酸辣白菜的做法

食材:白菜、辣椒、大蒜、花椒、盐、酱油、糖、鸡精、白糖。

步骤:

1、将白菜清洗干净,控干水分。将辣椒切成片。蒜切成小段。葱切成末。

5、锅内放油,放入花椒煸出香味,将油倒入辣椒中煸炒。

6、将白菜放入锅中,翻炒至白菜变软,加盐、酱油、糖、鸡精。

7、放入适量水,没过白菜。

8、盖上锅盖,煮到汤汁收干即可关火。

二、腌酸辣白菜的家常做法

1、白菜切丝,然后在开水中烫一下,然后过冷水。将白菜丝,辣椒丝放进一个大碗里,然后加入盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜。再加入切好的蒜,大料,滴入几滴香油,放冰箱2-3小时。取出来倒入盆中,再放入生抽、香油、醋,适量生抽,即可。

三、白菜黄瓜汁

原料:白菜、黄瓜、盐、白糖。

1、黄瓜切成丝。黄瓜用盐水冲洗干净,挤去水分,控去水分,撒盐拌匀。将黄瓜丝,辣椒丝放入一个大碗内,然后加入一勺白糖、一勺盐、两勺两勺蒜,最后放入少量香油拌匀。把拌好的黄瓜和辣椒丝盛入盘中,用黄瓜丝把黄瓜包起来,封紧口。

5、将芹菜叶摘去根,洗干净,把它们切成小段,放到盘中。

6、在锅里倒入些油,等油温五成热时,放蒜末爆香,然后放入白菜炒一下,然后放入一勺白糖,翻炒一会,然后放入一勺盐,翻炒均匀。

7、最后放入一勺醋,翻炒一会,就可以出锅了。

四、五彩炒饭

原料:白饭150克、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋2个、玉米面少许、豌豆10克、胡萝卜1根、香肠2根。

调料:食盐4克、酱油2大匙、白糖2克、鸡精2克、油2大匙、水淀粉少许、水适量。

1、将胡萝卜、黄瓜洗净切成丝,放入碗中,撒上少许盐拌匀。