芋头美食探索：十款创意菜谱教你如何丰富地做菜

芋头美食探索:十款创意菜谱教你如何丰富地做菜

1、芋头红烧肉

原料:五花肉、芋头、红葱头、红辣椒、酱油、蒜。

做法:

(1)五花肉切成小块,芋头去皮切块。

(2)起油锅,放入切好的五花肉煸炒,然后再放入芋头、红葱头、大蒜一起炒香。

(3)把炒香的五花肉转入高压锅里,加入红烧酱油,放入生抽,煸炒,然后把炒好的芋头加入锅里,和芋头一起翻炒。

(4)最后加入少许盐,最后放红辣椒炒匀即可。

2、芋头排骨

原料:芋头、排骨、鸡精、油。

(1)排骨切小块,放入凉水锅,加入适量的水,滴少许油,煮开,煮3分钟。

(2)捞出排骨洗净沥干水分,锅里放入适量的油,油热后放入排骨,炸至金黄。

(3)捞出排骨沥干水分,锅里留少许油,加入葱姜蒜,爆香。

(4)放入炸好的排骨,加少许鸡精,翻炒几下。

(5)加少许水,盖上锅盖,焖1分钟,出锅。

3、茶树菇炒芋头

材料:芋头2个、茶树菇1把、葱1根、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量、蒜头1个、红尖椒1个、水淀粉适量。

(1)将芋头洗净去皮切块,茶树菇洗净切段,大蒜头去外皮拍扁。

(2)锅内热油,爆香葱花蒜头。

(3)加入芋头翻炒,加入适量的酱油、糖、红尖椒炒至断生。

(4)加入茶树菇翻炒,加入适量的清水,转小火焖上1分钟。

(5)加入适量的鸡精、糖调味即可。

4、芋头炒藕片

材料:藕、姜、葱、蒜、干辣椒、鸡精、蚝油、淀粉、白糖。

(1)姜切片,葱切花。

(2)芋头切片,藕切片。

(3)油锅烧热,加入姜和葱煸香。

(4)加入芋头煸炒。

(5)加入藕片一起翻炒。

(6)加入适量的蚝油、白糖、生抽调味。

5、芋头烧木耳

材料:木耳、芋头、五花肉、食老抽、白糖、味精、植物油、蚝油。