营养丰富的白萝卜猪肉肉丸子制作方法，轻松学会制作健康美味！

营养丰富的白萝卜猪肉肉丸子制作方法,轻松学会制作健康美味!

做法一

主料:猪肉(肥瘦)200克

辅料:萝卜500克

调料:鸡蛋(白皮)30克,香菜15克,大葱15克,姜15克,盐10克,味精2克,酱油10克,黄酒20克,植物油10克

制作过程:

1.猪肉剁成肉糜,加入蛋清、葱姜末、料酒、胡椒粉拌匀,加水搅成馅。

2.萝卜擦净,去皮,擦成丝。

3.锅内放适量油,烧至八成热时,加入萝卜丝炒熟,放入肉馅、酱油、白糖、味精、鸡蛋液,拌匀后做成丸子,放入沸水中煮熟,捞出装盘即可。

做法二

辅料:鸡蛋(白皮)150克

调料:葱10克,姜15克,盐10克,味精2克,酱油10克,黄酒20克,植物油10克

1.猪肉剁成肉糜,加入蛋清、葱姜末、料酒拌匀,加水搅成馅。

2.萝卜擦净,去皮擦成丝。

3.锅内放适量油,烧至八成热时,加入萝卜丝炒熟,放入肉馅,拌匀后做成丸子,放入沸水中煮熟,捞出装盘即可。

做法三

主料:萝卜100克

辅料:猪肉(肥瘦)100克,白菜(白皮)100克

调料:植物油(50克),大葱(10克),盐(3克),酱油(10克),姜(5克),淀粉(玉米)5克

1.将萝卜、白菜(白皮)、葱(葱白)、姜(均切丝),分别切丝。

2.猪肉(瘦)切粒,用蛋清、料酒、酱油拌匀,备用。

3.锅置火上,放油烧至六成热,将萝卜丝炒熟,捞出装盘。

4.锅内放油,烧至七成热,放入葱丝、姜丝炒出香味,放入猪肉粒炒熟,再放入萝卜丝,烹入料酒、精盐炒熟,出锅装盘即可。