蒸梭子蟹需要多长时间才能做好？

蒸梭子蟹是一道美味的菜肴,做法简单,所以很多人都喜欢吃。蒸梭子蟹在很多人眼中都是将螃蟹蒸熟后才食用的,那么蒸梭子蟹需要多长时间才能完成呢?

梭子蟹清蒸的时间:

根据螃蟹大小而定,一般大小的梭子蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再蒸8-10分钟即可。

梭子蟹蒸多长时间:

梭子蟹蒸5-8分钟左右即可。

1、梭子蟹性寒,不宜于太多的清蒸,否则容易影响梭子蟹的肉质口感。

2、梭子蟹一般蒸20-30分钟左右即可。

3、梭子蟹中含有较多的蛋白质,而且还含有一定的脂肪和较多的胆固醇,蟹黄中含有较多的胆固醇,因此,在蒸的时候不要过多的食用,以免影响到梭子蟹的营养价值。

清蒸梭子蟹的做法:

主料:蟹一只

辅料:盐适量、油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、姜适量

做法:

1.将梭子蟹洗净,去除蟹腮,掰开蟹腮和脐,用刀将其背部切开

2.再将梭子蟹切成丝,加入盐,料酒,姜末,生抽,生粉,葱丝,生姜丝,和匀备用

3.锅置火上烧热,放入油,油热后倒入螃蟹,蟹变红,沿着锅边淋入生抽,生抽少许,老抽少许,翻炒至螃蟹变色

4.将其捞出,将锅中剩下的油烧热,倒入姜丝爆香,再倒入梭子蟹,加入料酒,蒸鱼豉油,蒸鱼豉油,翻炒至蟹肉熟透即可

制作技巧

1.梭子蟹为了不让其更入味,建议切成两段。

2.梭子蟹是要趁着鲜活的时候,迅速捞出备用。

3.梭子蟹还要活着,这时候切成两段,每段下来两片蟹壳,容易粘在刀上。

4.蒸锅水开后放入梭子蟹,用大火蒸15-20分钟即可。

提示:用蒸锅水蒸的时候,放入适量的盐,可以有效去腥。

吃梭子蟹要注意什么

1、螃蟹不能和芹菜一起吃,两者同食有可能会引起痢疾。

2、螃蟹不能和南瓜一起吃,两者同食有可能会导致腹泻。

3、螃蟹不能和芹菜一起吃,两者同食有可能会导致恶心。

4、螃蟹不能和南瓜一起吃,两者同食有可能会导致腹泻。