苦瓜美食攻略：尽显苦瓜的吃法大全，品味独特的味觉体验！

苦瓜美食攻略:尽显苦瓜的吃法大全,品味独特的味觉体验!

苦瓜,又称凉瓜、苦瓜、黄瓜、生瓜、金瓜、毛瓜、羊瓜、大力瓜,属葫芦科,一年生攀援草本植物。原产亚洲东南部,现国内各地广泛栽培,是世界上栽培最广、产量最大的一种瓜类。

苦瓜的营养价值很高,在它的茎上叶柄有一柄柄红色的瓜蒂,叫做“瓜蒂”,在夏季时节采收,洗净切片后晒干备用。苦瓜的营养价值很高,据营养学家研究,它含有多种人体必需的氨基酸和维生素,能够使人们的体质得到很好的改善,增强身体的免疫力。

苦瓜还具有非常好的减肥功效,这是很多人都知道的。

苦瓜的食用方法有很多,可以炒、凉拌、焯、做汤等,还可以把它晒干,泡茶喝。

苦瓜有很好的清热解毒、解渴、解劳清心、益气壮阳的功效。

苦瓜虽然苦,但是要是不放糖就能去除苦味,不放糖也能达到很好的效果。

苦瓜的营养价值很高,在它的茎上叶柄有一柄红色的瓜蒂,叫做“瓜蒂”,在夏季时节采收,洗净切片后晒干备用。

苦瓜晒干的方法

1、用盐腌制苦瓜,做菜时放点盐,可去掉苦味。

2、炒苦瓜时,要大火快速翻炒,这样可以让苦瓜的颜色均匀,而且可以保留苦瓜中的维生素。

3、凉拌苦瓜,可以去除苦味,若凉拌或炒制,苦瓜的苦味就会减轻。

4、苦瓜干可以用来煲汤,不但可以用来煲汤,还可以用来煲粥。

5、把苦瓜切成小块,放入料理机,打成粉末状,也可以用来炒制。

6、煲汤的时候,苦瓜也可以直接用来煲粥,也可以用来煲汤。

苦瓜生吃好还是熟吃好

苦瓜和生吃是一样的,生吃比熟吃更好。

苦瓜的营养价值:

苦瓜的食用功效:

1、降血糖

苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质,对糖尿病有治疗作用。