莲藕肉丸子的制作方法大全，轻松学会做香嫩口感的美味佳肴！

莲藕肉丸子的制作方法大全,轻松学会做香嫩口感的美味佳肴!

材料

主料:莲藕1节,猪肉馅100克,面粉100克,胡萝卜泥100克,鸡蛋1个

辅料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,胡椒粉适量,蚝油适量,料酒适量

做法

1.将葱姜切碎末,把胡萝卜泥和猪肉馅混合

2.加入姜末,盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,拌匀

3.加入面粉,和成光滑面团

4.揪成小剂子

5.擀成圆皮

6.放入肉馅

7.捏紧

8.再对折

9.再对折

10.收口

11.用擀面杖轻轻擀成圆皮

12.放入葱姜末

13.包好的肉丸子

14.锅中放油,将包好的肉丸子放入锅中,小火烙熟

15.烙熟后即可食用

烹饪技巧

烙好的肉丸子颜色金黄,焦香可口,很是诱人,

1、藕,比较容易熟,所以建议先用大火翻炒,再用小火慢慢烙。

2、藕本身比较容易熟,所以一定要等到藕变软后再用。

3、胡萝卜中含有丰富的维生素和酵素,所以很容易熟,所以也建议用小火慢慢烙。

4、这款包子馅,因为已经有了汁水,所以不需要再放太多的水了。

5、喜欢吃辣的也可以放点辣椒,但是辣度还很高。