葱爆孜然羊肉，古法传承，香辣鲜嫩，美味家常做法大公开！

葱爆孜然羊肉,古法传承,香辣鲜嫩,美味家常做法大公开!正宗,美味正宗,回味无穷。今天,小编就来教您怎么做葱爆孜然羊肉,绝对的下饭神器。

主料

羊肉400g

辅料

葱适量

姜适量

大蒜适量

孜然适量

红辣椒适量

鸡精适量

酱油适量

盐适量

老抽适量

料酒适量

糖适量

生抽适量

步骤

1.将羊肉切成大小适中的块。

2.将羊肉块放入冷水中,加入葱、姜、料酒、盐、糖、老抽、生抽、鸡精、孜然、大蒜、姜片。

3.大火烧开后,撇去浮沫,捞出羊肉,放入锅中,大火翻炒。

4.将孜然放入锅中,小火炒香,待颜色变成金黄色,加入适量的水,大火烧开后,改成小火慢炖。

5.将肉块煮至熟烂,收汁,即可。

6.出锅装盘,装盘,然后将炒好的孜然撒在羊肉上。

羊肉的营养价值

羊肉性温,味甘,有补脾益气、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。适用于治疗虚劳赢瘦、中虚食少、泄泻、腹冷痛、寒疝、产后虚冷、腹痛、寒疟、寒疝、产后乳少、消渴、便秘、贫血、补虚、健脾胃、御寒气、止泄泻、补肾气等。

冬令时节吃羊肉可提高身体的抗病能力,增强御寒能力,特别是在冬季食用牛肉可以抵御风寒,抵御寒冷,是冬季不可或缺的滋补佳品。羊肉是个好东西,但也不是什么人都可以吃的,以下有几种人不能吃羊肉。

1.胃热、肝炎患者

羊肉有膻味,且羊肉的脂肪熔点较高,在吃了后会使人产生燥热,加重肝火,肝炎病人要少吃。

2.痛风患者

有些人因吃羊肉后,会引起关节疼痛,且有痛风症状,吃羊肉要适量,以免诱发痛风。

3.身体瘦弱、消化不良的人

羊肉热量较高,患有慢性病的人要少吃,以防“闭门留寇”,不利于病情的恢复。

4.老人

老年人常食羊肉,会引起消化不良,出现便秘。