虾仁炒鸡蛋的制作技巧，教你如何做出最美味的虾仁炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋的制作技巧,教你如何做出最美味的虾仁炒鸡蛋,你可以参考下文介绍的方法,虾仁炒鸡蛋是比较美味的,制作方法也比较简单,虾仁炒鸡蛋的方法以及步骤可以按照步骤进行。

1.虾仁洗净后,剪去虾须,挑出虾线,放入碗中,加入适量的料酒,抓拌均匀。

2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

3.准备好切好的姜,葱,干辣椒,蒜。

4.鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。

5.锅内倒入适量的油,烧热,放入鸡蛋,炒熟盛出。

6.锅中再倒入少量的油,烧热,放入姜丝,干辣椒,蒜,翻炒。

7.放入虾仁翻炒。

8.翻炒片刻后,放入鸡蛋,

9.加入适量的料酒,翻炒。

10.加入适量的盐,

11.倒入适量的清水,盖上锅盖,煮5分钟左右。

12.放入切好的葱,

13.盛入盘中。

虾仁的营养价值

1.虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸,且这些必需氨基酸的含量都比较高,特别是赖氨酸含量特别高。

2.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

虾仁的选购方法

1.看色泽:新鲜活虾体表微红,有光泽,头胸甲上、虾壳红色光亮,颌部与虾钳之间黏得很紧密,味新鲜。不新鲜的虾,头部与身体连接紧密,壳表无光泽,色泽较暗淡,体表皱缩,腹部内壁松软,体表有黑线或红线。