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诱人美味!
营养师建议猪蹄中含有大量的胶原蛋白,可以起到预防皮肤松弛的作用。同时猪蹄中含有大量的维生素A,能够防止皮肤疏松。猪蹄的食用也要多样化,根据自己的喜好和喜好来制作。
卤猪蹄是一道非常好吃的美食,属于家常菜。猪蹄中含有大量的胶原蛋白,可以起到预防皮肤松弛的作用。同时猪蹄中含有大量的维生素A,能够防止皮肤疏松。
原料:猪蹄两只、姜、大葱、八角、桂皮、草果、花椒、丁香、香叶、盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、草果、丁香。
做法:
1、猪蹄冷水下锅,水烧开后把猪蹄放进去焯水,焯水的时候放少量的料酒,焯水的时候放些姜片,葱,生抽,生抽,老抽,大火烧开转小火炖,一个小时以后,猪蹄中的汤水基本没了,就可以捞出来了。
2、高压锅里放水,把姜切片,大葱切段,然后把猪蹄放进去,放几粒花椒,放香叶,桂皮,草果,丁香,八角,料酒,再放入干辣椒,放入冰糖,然后盖上盖子,放到高压锅里高压20分钟就好了。
3、高压锅里面放干辣椒,炒香后放酱油,炒出香味,放冰糖,然后放入猪蹄,然后放点盐,再放些盐,再放些酱油,加水,盖上盖子,再炖20分钟就好了。
猪蹄炖多久
猪脚炖20分钟就好了,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,所以对于爱美的人来说,多吃猪蹄能起到美容养颜的效果。但是猪蹄炖太久了,猪蹄里面的胶原蛋白会溶解到汤里面,那么就会变得比较软烂,吃起来会很腻,那么猪蹄炖多久才好呢?下面为大家介绍几个窍门。
猪蹄炖多久才好
1、猪脚炖之前要焯水,焯水可以去除一些有害物质,使之更加软嫩。
2、猪蹄焯水是为了去除猪蹄中的血水和杂质,也可以去掉猪蹄中的腥味,保证猪蹄吃起来更加的美味。
3、猪蹄在焯水的时候要去掉腥味,而且要焯水,这样可以去除猪蹄中的异味。
