豆腐包子的制作秘诀，让你做出口感细腻、美味无比的包子！

豆腐包子的制作秘诀,让你做出口感细腻、美味无比的包子!

1、面粉和水的比例为1:1,水和面粉和成团,醒发。豆腐切成小块,然后把豆腐皮切成细丝,越细越好。在锅中倒入油,把豆腐丝放入锅中,加入适量的盐,生抽,辣椒酱,香油,翻炒均匀。

4、在锅中倒入油,烧热后,放入剁碎的辣椒酱,加入适量的清水,待开锅后,放入黄豆芽,焯熟。

5、焯熟的黄豆芽捞出,放入豆腐皮丝,和豆腐皮丝一起拌匀。

6、包子馅儿做好后,可以放一边醒发15分钟。

7、面团发至两倍大,可以做了,醒发好的面分成若干个小剂子。

8、在剂子上撒上少许干面粉,擀成包子皮。

9、包好的包子放入蒸笼,大火蒸20分钟即可。

包子小贴士

1、豆腐皮、干面粉比例为1:1,水和面的比例为1:1,发好的面团切成小块,揉成光滑的面团,醒发好的包子馒头馒头,蒸好的包子馒头,包子好吃。包子皮的制作过程中,馅料的选择也很重要,可以选择猪肉、五花肉、香菇、芹菜等。包子馅的馅料是包子馅儿的一大特点,根据不同的食材来选择,做出来的包子有不同的味道,大家可以按照自己的喜好来选择。

二、白菜馅包子

原料:面粉500克,白菜600克,鸡蛋2个,精盐,五香粉,葱姜末各适量。

做法:

1、面粉加清水和成面团,发酵半小时左右,把白菜洗干净,切碎。把鸡蛋磕开到碗里,搅匀,葱姜切末。把白菜倒入鸡蛋液里,加适量盐,五香粉,葱姜末,拌匀。

4、发好的面团,分成均匀的小剂子,擀皮。

5、包成包子。

6、凉水上锅,包子要凉水上锅,开锅后改小火15分钟。

三、火腿包子

原料:

面粉,温水,酵母粉,白砂糖,葱,盐,酱油,食用油。