豆腐皮神奇变身！尝鲜豆腐皮蒸肉卷，肉嫩豆香，口感绝佳！

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蒸豆腐皮的做法

食材准备

豆腐皮1张、肉、葱、姜、食用油。

制作步骤

1、豆腐皮,豆腐皮切条。肉切条,葱姜切碎。豆腐皮,肉,葱姜,料酒,酱油,盐,鸡精,食用油。起锅放油,放豆腐皮,两面煎一下,煎至金黄。

5、放肉条,葱姜,料酒,酱油,盐,鸡精,然后放水。

6、大火烧开,小火焖15分钟。

7、起锅,开吃。

豆腐皮蒸肉卷的做法

豆腐皮1张、猪肉馅100克、虾米5克、香菇50克、白菜50克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、葱1段、姜1大块、鸡精1茶匙、食用油适量。

1、豆腐皮用沸水煮过,然后切丝。猪肉馅剁碎,加入虾米、香菇、白菜、鸡蛋、淀粉拌匀。然后加入豆腐皮卷起,切成条状。锅中放油,加入葱姜炝锅,放入肉馅炒散,然后放入白菜,加入高汤,加入豆腐皮卷,用大火煮10分钟,放入白菜后用小火煮1分钟即可。

猪肉500克、豆腐皮、虾米5克、香菇50克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱1段、姜1大块、鸡精1茶匙、食用油适量。

1、猪肉洗净,切成肉片,放入碗中,加入生抽、葱姜拌匀。豆腐皮洗净,切丝。香菇泡发后切丝,放入猪肉馅中拌匀。豆腐皮上铺一层保鲜膜,底部再撒上一层葱花。

5、再把肉卷在豆腐皮上,放上香菇丝。

6、把豆腐皮卷起来,放入蒸锅中,隔水蒸8分钟,取出。