豆角与酸菜的绝美结合：教你如何制作口感酸爽的酸菜豆角！

豆角与酸菜的绝美结合:教你如何制作口感酸爽的酸菜豆角!教你如何制作口感酸爽的酸菜豆角!

1.把准备好的食材洗净,豆角的须根和豆角的须根也要去除干净,豆角要掐去两头,然后用刀切成段。

2.把切好的豆角段放入容器中,加入适量的盐,葱末,香菜末搅拌均匀。

3.将搅拌好的豆角段装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏腌制一天一夜,中途翻面一次。

4.在腌制好的豆角段上倒入适量的干面粉,搅拌均匀。

5.把豆角段放入,然后用手将豆角捏碎,然后再加入适量的辣椒粉,白糖,料酒,花椒粉搅拌均匀。

6.腌制好的豆角段放入一个干净的盆中,加入适量的清水,放入适量的盐,搅拌均匀。

7.将搅拌好的豆角段放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一天,中途翻面一次。

8.把腌制好的豆角段放入锅中,加入适量的干面粉,然后放入锅中。

9.将搅拌好的豆角段放入锅中,加入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖。

10.煮至锅中的豆角段,豆角熟透,再将豆角段捞出放入大碗中,然后将蒸好的豆角段放入碗中。

11.再将香菜末,老抽,最后撒上适量的香菜末。

12.将搅拌好的豆角段放入盘中,浇上适量的辣椒油,吃的时候拌匀即可。

二、家常豆角

原料:豆角、盐、糖、香油、蒜、鸡精。

做法:

1、豆角切段。

2、油锅热后,放入蒜末爆香。

3、加入豆角,炒至豆角变软。

4、加入盐,糖,再炒匀即可。

三、豆角炒肉片

原料:豆角、肉片、蒜、红辣椒、食盐、老抽、味精。

1、豆角洗净,切成段。

2、肉片切好,放入碗中,加入适量少许老抽、抓拌均匀。

3、锅中放油,放入肉片,小火翻炒。