贝类海鲜收获後如何保存？掌握正确方法，让海鲜保持新鲜！

贝类海鲜收获後如何保存?掌握正确方法,让海鲜保持新鲜!

★蒸煮方式:如果是小海鲜,可以直接蒸熟,但是如果是重口味的贝类,则要适当加热,一般加热后的贝类都需要冷藏。

★冷冻保存:可以在干净的碗中放入冰块,然后放入贝类,让贝类将冰冻的完全冻硬,再放入冰箱中冷藏,这种方式保鲜的时间要超过3天。

★冷冻保存:将贝类放在冷藏室里,这样可以延长贝类在冰箱中的冷藏时间,一般3天即可。

★海鲜汁保存:也可以将贝类清洗干净后放入清水中进行浸泡,浸泡3-4小时后捞出,再放入冰箱冷藏,这样可以保持贝类的新鲜度。

★贝类海产品:如果是小海鲜,需要放在冷冻室,这样可以延长贝类在冰箱中的冷藏时间,一般2天即可。

★冷冻保存:要让贝类保持新鲜,就需要把贝类煮熟,然后冷冻保存,通常是冷冻,保存时间可以达到3天左右。

★贝类海鲜一般什么时候吃最好

新鲜的贝类海鲜是完全熟透的,所以适合用来清蒸、红烧、涮、做汤,做法也比较多,例如清蒸的味道、红烧的口感、油爆的口感等,做法也比较简单,只要把贝类放入水中煮开,汆烫几秒就可以了,这样可以很好的去除贝类海鲜中的腥味。

★贝类海鲜哪些部位不能吃

贝类海鲜大多都是在江河湖泊,尤其是常见的黄渤海,在各种江河湖泊中,可以看到很多贝类海鲜,贝类海鲜也是其中一种。不过,要说起海鲜,大部分人并不是特别的清楚,有些贝类海鲜是有毒的,一些海鲜是不适合食用的,比如说大闸蟹、鲶鱼等。那么,哪些部位不能吃呢?

1、蛤蜊

贝类海鲜中,蛤蜊也是不例外的,而且蛤蜊中含有丰富的蛋白质,脂肪,嘌呤等成分,而且它的味道也很鲜美,特别是在夏天的时候吃上一盘,清爽的感觉就能给人带来一丝丝的清新感。但是如果食用了含有高嘌呤的海鲜,就会增加患痛风的风险。因此,建议尽量不要食用蛤蜊。

2、螃蟹

螃蟹属于寒性的水产品,但是蟹肉中富含蛋白质,而且螃蟹中的蟹黄中富含的胆固醇也是比较高的,因此不适合大量的食用,以免引起身体的不适。