超级实用的猪肉蒸菜做法大集合，让你轻松掌握多样美味！

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食材明细

主料

猪肉(五花肉)150g

辅料

洋葱(生)2个

葱姜蒜末适量

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

盐1勺

鸡精1勺

水淀粉1勺

酱油1勺

白糖1勺

胡椒粉少许

辣椒油适量

白醋少许

油泼辣子适量

做法

1、洋葱切丝,葱姜切丝,肉切丝,加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀腌制5分钟

2、土豆切丝,加淀粉抓匀,锅内放油,油烧至七成热,下肉丝滑炒变色盛出

3、锅内放油,烧至七成热,下土豆丝,加入肉末,葱姜丝,煸炒

4、加白糖,蚝油,料酒,胡椒粉,水淀粉炒匀,出锅

小贴士

1、洋葱切丝,葱姜切丝,炸好的肉片炸的颜色金黄

2、炸土豆丝是加淀粉炸出来的,淀粉没有多少吸水性,不会粘锅,不会变糊

3、吃的时候要炸得蓬松

4、加入辣椒油和生抽,吃的时候再加点生抽,可以让辣椒油和生抽的香味更浓郁

5、炸好的土豆丝在放点油,炒出的土豆丝色泽金黄

6、土豆丝放点酱油和生抽,吃的时候再加点生抽,可以让辣椒油和生抽的味道更浓郁

酸辣土豆丝

土豆,胡萝卜,辣椒,醋,香油

1.土豆削皮,切丝

2.胡萝卜去皮,切丝

3.青椒切丝

4.土豆丝放点放点水,放点油,放点搅拌

5.搅拌

6.然后,放点再搅拌

7.出锅

土豆丝虾仁

材料

土豆,虾仁,糖,生抽,姜,生粉

1.虾仁去皮,加料酒、盐、少许生抽、糖、生粉拌匀。

2.土豆切丝,放开水里焯下水。

3.虾仁放入沸水中煮一分钟捞出,待用。