住家保姆月嫂服务_家政保洁钟点工家政服务_速上门月嫂网首页
超级美味,尽在口中!
一、蒜泥圆茄子的做法大全
材料:茄子1根,蒜泥1小勺,酱油2小勺,香油1小勺,白糖1小勺,味精1小勺,红油辣椒1小勺
做法:
1、茄子洗净去皮,然后切成条,放入沸水中焯烫一下,然后捞出沥干,放在大碗中。大蒜剥皮后拍碎,放入碗中,加入酱油、香油、白糖、味精、红油辣椒,搅拌均匀成酱汁。
3、将茄子条放入酱汁中浸泡10分钟,然后捞出沥掉多余的水分,再放入碗中,撒上蒜泥、红油辣椒,上蒸锅蒸8分钟即可。
二、蒜泥圆茄子的做法
材料:茄子300克,蒜泥20克,油1大匙,酱油1大匙,香油1小匙,盐适量
1、茄子洗净,切成条状,放入沸水中焯烫一下,然后捞出沥干,放入碗中。蒜泥、酱油、香油、盐、味精、红油辣椒搅拌均匀成酱汁。
三、茄子的营养价值
1、茄子中含有丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,对抑制癌细胞有一定的作用。
3、茄子中含有大量的维生素P,它能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
4、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,对抑制癌细胞有一定的作用。
5、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
