轻享美味的酸乳酪蛋糕：口感绵密，香甜滋润，诱人一口难忘！

轻享美味的酸乳酪蛋糕:口感绵密,香甜滋润,诱人一口难忘!

材料:蛋黄1个、白砂糖50g、牛奶100g、低筋面粉100g、脱脂牛奶100g、细砂糖20g、细砂糖10g

做法:

1.蛋黄和白砂糖搅拌均匀,再加入牛奶

2.低筋面粉过筛加入蛋黄中,

3.蛋白分三次加入蛋黄糊中,

4.蛋白加入几滴柠檬汁,打发至粗泡,再分三次加入白糖,打发至干性发泡。

5.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,

6.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,

7.将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,

8.倒入模具中,放入预热好的烤箱,上下火,中层,25分钟左右。

小贴士:

1.蛋清加柠檬汁会更有弹性。

2.牛奶一定要打发到硬性发泡。

3.低筋面粉加牛奶会更有弹性。

4.蛋白糊的口感是蓬松的。