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轻松制作的美味8寸戚风蛋糕配方,让你的下午茶更加幸福!
原料:鸡蛋1个、低筋面粉180克、白砂糖80克、黄油45克、淡奶油40克、蛋清2个、牛奶130克、玉米油2汤匙
做法:
1、准备所有材料,淡奶油打发至九分发,奶油奶酪隔水融化。
2、蛋白用打蛋器打发至干性发泡,颜色变浅。
3、把牛奶、黄油和白砂糖混合均匀,放一旁备用。
4、将面粉和玉米油混合均匀,倒入到蛋黄糊中。
5、用橡皮刮刀拌匀,把蛋黄糊拌匀。
6、拌匀后的面糊呈流动状,提起刮刀不滴落就行。
7、蛋黄糊和蛋白糊混合均匀,倒入抹平。
8、将剩下的蛋白霜和面糊混合均匀,翻拌均匀,翻拌均匀。
9、把蛋糕糊倒入烤盘,震出大气泡,放入预热好的烤箱,烤20分钟。
10、烤好后取出,晾凉。
11、装入裱花袋,挤在烤盘上。
12、烤好后的蛋糕很好看。
