一、轻松学会奶茶制作的最简单方法
1.食材:糯米粉250g、白砂糖30g、酵母粉5g。
2.做法:糯米粉倒入盆中,加入清水,加入白砂糖和酵母粉,搅拌均匀。加入温开水,盖上湿布,静置发酵至两倍大。取出发酵好的面团,分成小剂子。将每个小剂子揉圆,压扁,擀成圆片。放入碗中,加入温热的牛奶,混合均匀。再加入红茶粉,拌匀。放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
3.材料:糯米粉250g、砂糖30g、白砂糖30g。
二、奶茶奶茶的做法步骤
1.原料:糯米粉250g、砂糖30g、白砂糖30g、植物油20g。
2.做法:糯米粉倒入盆中,加入清水,加入白砂糖和酵母粉,搅拌均匀。加入温开水,加入发酵好的面团。
3.做法:擀成薄片。在面片上刷上植物油。把面片卷起。卷起来,切成4cm左右的段。
4.做法:擀成薄片。放在保鲜膜上。放在温暖处发酵。发酵至两倍大。发酵好的面团表面刷上一层牛奶。撒上适量的盐。用手捏出均匀的小孔。
5.做法:将发酵好的面团拿出来,揉搓排气,揉成圆团。放到铺了锡纸的烤盘上。用擀面杖擀成饼。
6.做法:把面饼卷起来,压扁。在面饼上刷上一层油。再撒上白砂糖。用手按压成饼。
7.做法:在面饼上刷上一层油。用擀面杖擀成饼。在饼的上面撒上适量的白砂糖。擀好的饼卷起来。
8.做法:把擀好的饼卷起来。把面饼切成小块。在面饼上刷一层油。把饼卷起来。再切成三四刀。每个饼卷上芝麻。放入烤箱。用180度烤10分钟即可。