轻松学会烹饪腊鱼的绝妙技巧：如何制作美味简单的腊鱼炒菜

轻松学会烹饪腊鱼的绝妙技巧:如何制作美味简单的腊鱼炒菜

准备食材:

腊鱼、青辣椒、大蒜、姜、葱、蒜、盐、生抽、陈醋、白糖、植物油。

做法步骤:

1、准备食材:腊鱼切成片,青辣椒切段,蒜姜切片,葱切段。

2、炒锅烧热,放油,放入腊鱼片,煎至两面焦黄,

3、再倒入生抽,盐,糖,料酒,陈醋,少许清水,煮开,放入青辣椒,翻炒均匀,出锅。

4、锅中余油,放葱段,蒜,爆香。

5、炒至变色,

6、锅中余油,放蒜片,葱,炒香。

7、炒至微微发黄,

8、锅中留底油,放葱段,蒜,爆香。

9、倒入青辣椒,继续炒。

10、继续炒。

11、加入盐,生抽,白糖,鸡精,翻炒均匀。

12、出锅装盘即可。

1、腊鱼切成片后,先用淀粉和料酒腌制十分钟。

2、锅中放油炒香葱姜蒜,放腊鱼片翻炒,放青椒,继续翻炒。

3、加一点清水,盖上锅盖焖一会,焖至青椒断生即可。

腊鱼的营养价值

腊鱼中的蛋白质含量是比较高的,而且是属于优质蛋白质的,脂肪含量比较低,是可以起到补充营养的效果的,腊鱼中的脂肪含量是比较少的,所以是可以起到减肥的效果的,所以是可以起到减肥的效果的。

腊鱼的功效与作用

腊鱼具有温中益气、开胃健脾、御寒健胃、化痰息风、利水消肿、美容等功效,腊鱼中的维生素a含量比较丰富,维生素a是一种强抗氧化剂,可以起到保护眼睛和皮肤的作用,可以起到延缓衰老的效果,可以起到美容养颜的作用,可以使皮肤变得细腻有弹性,可以起到延缓衰老的效果,可以起到美容养颜的效果,可以起到美白皮肤的效果,可以使皮肤变得美白,可以使皮肤变得更加的细腻有弹性。