轻松学会煎年糕的做法，让你快速掌握独特的煎年糕烹饪技巧！

轻松学会煎年糕的做法,让你快速掌握独特的煎年糕烹饪技巧!想要让年糕好吃,请了解煎年糕的具体做法。下面,就和小编一起来看一下煎年糕的做法吧。

煎年糕的做法

年糕属于硬的食物,在烹饪中很难让它蓬松,煎年糕的火候一定要掌握好,才能使它香酥,受热均匀,煎出来的年糕才能酥脆好吃,且色泽金黄。

1.准备食材

2.年糕切成块状,蒜切片,姜切片

3.油锅加热,下入年糕

4.翻炒几下,再下蒜片姜块翻炒

5.倒入半碗清水

6.盖上锅盖焖煮一会

7.待汤汁快干时加半碗水

8.再盖上锅盖焖煮一会

9.当汤汁快干时下半碗水

10.撒入适量盐

11.撒入适量胡椒粉

12.翻炒均匀

13.出锅

煎年糕的做法步骤

1.年糕切成块状,蒜切片,姜切片

2.油锅加热,下入蒜片姜块翻炒几下

3.倒入半碗清水

4.盖上锅盖焖煮一会

5.当汤汁快干时下半碗水

6.撒入适量胡椒粉

7.翻炒均匀

9.当汤汁快干时,撒入适量盐

10.撒入适量胡椒粉

11.翻炒均匀

12.出锅

吃年糕的好处

1.年糕是老少皆宜的食品

年糕的主要成分是碳水化合物,还含有蛋白质、脂肪和多种维生素,矿物质。但是年糕吃起来有点硬,所以一般煮不烂。

2.健脾和胃

年糕性味甘平,主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质,能有效补充人体的营养成分。

3.富含铜

年糕中含有铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4.富含碳水化合物

年糕中含有较多的糖分,通常每100克年糕中含有30克左右的糖分,这属于单糖,所以年糕的主要成分是淀粉,是人体摄入淀粉的主要来源。

5.富含脂肪

年糕中含有丰富的脂肪,它是人体能量的主要来源,是人体消耗的热量和营养物质的主要来源。