辣椒茄子的最佳烹饪秘籍，让你的味蕾体验辣椒茄子的香辣魅力

辣椒茄子的最佳烹饪秘籍,让你的味蕾体验辣椒茄子的香辣魅力。

方法一:

原料:茄子500克、青椒50克、红辣椒20克、洋葱20克、葱1根、蒜1瓣、盐1/2茶匙、糖1茶匙、醋1/2茶匙、香油1茶匙、酱油1茶匙。

做法:

1、茄子洗净切成两半,切成条状,放入锅中蒸熟。青红辣椒切成小片,洋葱切成小片。

3、茄子蒸熟后,倒出,用小刀刮掉皮上的白皮,再切成丝状。

4、将青红辣椒、洋葱放入碗中,倒入醋、盐、糖、酱油、香油、蒜末、少许香油搅拌均匀。

5、锅里倒入适量的油,烧至温热后倒入茄子,炸至金黄色,捞出,沥干油。

6、锅里留少许油,烧热后放入青红辣椒、洋葱、蒜末炒香。

7、倒入茄子,放入少许的盐、糖、醋、酱油、香油翻炒。

8、倒入茄子,翻炒均匀后即可出锅。

做法二

茄子2根、青辣椒2个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、醋1/2茶匙、香油1/2茶匙。

1、茄子洗净,切成条状,放入锅中蒸熟,沥出多余的水分。大蒜切成末,青辣椒去籽,切成小片。

3、锅中放入油,大火加热,放入大蒜末炒香。

4、放入茄子,加1/2茶匙盐、1/2茶匙生抽、1/2茶匙醋、1/2茶匙香油翻炒均匀即可。

做法三

茄子、大蒜、姜、辣椒。

1、茄子洗净切条,放入锅中蒸熟,沥出多余的水分。大蒜切成末,姜切成末,青椒去籽,切成小片。

做法四

原料:

茄子、大蒜、食盐、鸡精、油。