辣椒酱简单自家制作法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒酱！

辣椒酱简单自家制作法,让你在家也能轻松做出美味的辣椒酱!

辣椒酱做法一

食材:红辣椒、蒜头、花椒、八角、香油、熟芝麻。

做法:红辣椒洗净,切成小段,蒜头去皮,剁成末,把水沥干。热锅凉油,放花椒和八角爆香,捞出花椒。放入辣椒,小火炒出香味,然后放蒜末,炒出蒜香,倒入生抽,少许白糖,因为之前要加入盐,所以盐不要放太多。

4、大火翻炒,加适量水,水要一次加足,煮开后,关火,盖上锅盖,焖1分钟左右,待凉后,加入少许香油即可食用。

做法二

食材:红辣椒、蒜头、香油。辣椒洗净,切成小段,蒜头去皮剁成末,把水沥干。放入红辣椒,小火炒出红油,然后放入蒜末,炒出蒜香,倒入生抽,少许白糖,少许熟芝麻。

4、待凉后,加入少许香油即可。

做法三

食材:西红柿、大蒜、姜、香菜、香葱、陈醋、香油。西红柿洗净,切成小块,大蒜拍碎,香菜切碎,生姜切末。起锅热油,放入姜末、蒜末爆香,然后放入西红柿块,炒出西红柿汁。在锅中倒入少许油,倒入香菜、陈醋、香油,加入适量清水,大火烧开后,改小火,煮5分钟,放入西红柿汁,继续煮10分钟,撒上葱花,淋上香油即可。

做法四

食材:西红柿、洋葱、胡萝卜、葱、蒜、白砂糖、香醋、水淀粉。胡萝卜、洋葱、西红柿洗净,切块。起锅热油,放入胡萝卜块,炒出西红柿汁。