酥脆外皮、嫩滑多汁内核，让你爱上的新一代鸡肉美食！

酥脆外皮、嫩滑多汁内核,让你爱上的新一代鸡肉美食!

材料:鸡腿4个、鸡蛋1个、油50克、盐2克、白糖20克、生抽20克、料酒10克、干淀粉10克、面粉10克、泡打粉5克、清水20克、鸡精5克

做法:

1.鸡腿剁块,葱切段,姜切片,干淀粉,鸡蛋打散,料酒,生抽,泡打粉,清水,鸡精,少许油调成糊,放入鸡腿中拌匀。

2.锅烧热,倒入油,油温八成热时,下入鸡腿,炸至表皮酥脆,捞出控油。

3.锅中留底油,放入葱姜,干红辣椒,花椒炒香,放入鸡腿块翻炒。

4.放入生抽,料酒,白糖,少许清水,鸡精炒匀。

5.倒入炸好的鸡腿,翻炒匀。

6.最后倒入炸好的鸡腿,翻炒均匀。

7.出锅装盘,撒上葱花即可。

鸡腿功效:

1.益气补虚,提高免疫力

中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2.改善贫血

鸡肉的营养价值很高,具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3.改善身体虚弱

4.改善身体虚弱

鸡肉可改善身体虚弱、头晕目眩、气短心悸、食少便溏、虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻脱肛、腹痛隐隐、素体倦怠等病症。

5.改善身体虚弱

鸡肉还具有改善身体虚弱、头晕目眩、神疲乏力、营养不良等病症的功效。

6.促进智力发育

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉食用注意事项:

1.脾胃虚弱、消化道溃疡、皮肤病、反胃、腹泻的人应该慎用。

2.鸡肉与李子相克,食则拉痢。