酸汤面一步搞定！家常做法窍门大揭秘

酸汤面一步搞定!家常做法窍门大揭秘

做法一

材料:面条300克、猪肉馅150克、生抽适量、花椒粉适量

做法:

1、葱姜末用少许酱油、盐拌匀备用;猪肉馅和葱姜末混合,加入适量的花椒粉拌匀备用;加入适量的清水,水的量要适中,以面条能够基本被煮熟为标准,水不能太少,否则会影响口感;

4、用筷子将肉馅拨散,并在肉馅中加入适量的料酒,再加入适量的盐拌匀,最后将做好的肉馅放在面条上,放入蒸锅中蒸15分钟左右;

5、煮好后,把蒸好的面条放在盘子里,撒上适量的葱花和花椒粉,食用时将其拌匀即可。

做法二

食材:面条300克、猪肉馅100克、花椒粉适量、生抽适量、葱姜末适量

1、准备好所需材料,肉馅里加入适量的花椒粉拌匀备用;面条放到盘子里,加入适量的清水,并在面条上加入适量的料酒,再加入适量的盐拌匀,最后将做好的肉馅放在面条上,放入蒸锅中蒸15分钟左右;蒸好后,把蒸好的面条取出,将蒸好的面条放在盘子里,把葱姜末和花椒粉一起撒在肉馅上,然后放入蒸锅中蒸5分钟左右即可。

做法三

食材:鸡蛋2个、猪肉馅100克、胡萝卜半根、花椒粉适量、糖适量

1、胡萝卜和葱姜切碎备用;将猪肉馅、葱姜末、酱油、糖、花椒粉、葱姜末混合均匀;锅中倒入清水,大火烧沸后将混合好的肉馅放入,再盖上锅盖煮3分钟左右即可。