酸菜炖肉粉条的简易做法分享

一、酸菜炖肉粉条的简单做法

食材:猪肉(瘦)300克,酸菜200克,生姜适量,葱适量,大蒜适量,八角适量,桂皮适量,酱油适量,盐适量,料酒适量,植物油适量。

步骤:

1.准备好食材。

2.猪肉切丝,用盐、油腌制20分钟。

3.酸菜洗净,切丝,泡红辣椒切丝,葱切段,姜切片。

4.锅里放油,油热后放入肉炒散。

5.再放入葱姜蒜,八角、桂皮,炒出香味。

6.倒入酸菜,翻炒。

7.倒入料酒,加水。

8.放入生抽,炖十分钟。

9.放入盐。

10.炖到肉软烂即可。

二、酸菜炖肉的做法

食材:酸菜400克,猪肉(瘦)300克,熟植物油30克,葱2根,姜1小块,蒜1瓣,八角2个,花椒1小把,干辣椒2个,酱油1汤匙,料酒1汤匙,盐适量,白糖适量,水淀粉适量,胡椒粉适量。

1.酸菜清洗干净,挤干水分,切成丝。

2.猪肉切丝,放入盆中,加入适量盐、白糖、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀。

3.锅中加入油,油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,放入肉丝,炒散。

4.加入酸菜丝翻炒,加入适量水,炖开后加入肉,炖十分钟。

5.加入盐、白糖、鸡精,搅拌均匀,出锅即可。

三、酸菜炖肉的做法

食材:五花肉250克,酸菜100克,香菜50克,姜、蒜、葱、八角、茴香、辣椒、盐、糖、醋、鸡精适量。

1.五花肉切小块,加适量盐、醋、鸡精、茴香、辣椒、糖、水淀粉搅拌均匀。