酸菜粉丝汤的家常做法分享，教你轻松制作美味汤品！

酸菜粉丝汤的家常做法分享,教你轻松制作美味汤品!

一、酸菜粉丝汤

1、首先我们需要准备的材料有酸菜、粉丝、五花肉、葱、生姜、大料酒、白胡椒粉、香菜、盐、食用油、鸡精。

2、我们将酸菜和粉丝洗干净,把它们切成细丝。

3、将五花肉洗干净切成薄片。

4、将葱、姜、香菜清洗干净。

5、锅中放入适量的食用油,放入葱、姜、生姜、香菜。

6、大火烧开后,放入切好的酸菜丝。

7、再放入切好的五花肉片。

8、再加入适量的食用油。

9、加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉。

10、加入适量的料酒。

11、加入适量的水。

12、大火烧开,盖上盖子转小火炖煮。

13、炖到汤汁收到一半的时候,撒上适量的香菜,就可以出锅了。

做法二

材料:猪肉馅100克、香葱50克、蒜4瓣、粉丝适量、生抽1大勺、蚝油1大勺、白糖1/2小勺、料酒1大勺、水淀粉适量、香油适量、花椒油1小勺、料酒1大勺、姜粉1/2小勺、盐适量。

1、猪肉馅放入碗中,加入料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉,顺一个方向搅拌均匀,再分次加入清水,边加边顺一个方向搅拌。

2、葱姜蒜切碎,粉丝提前泡发,将香葱切段,放入肉馅中。

3、加入葱姜蒜碎和生抽,搅拌均匀,然后加入香油,加入料酒,搅拌均匀,肉馅更加入味。

4、加入粉丝,搅拌均匀。

5、在肉馅上淋入适量的清水,然后继续顺一个方向搅拌,直到肉馅上劲。

6、肉馅上劲后,再加入少许的香油,搅拌均匀。