非常简单的正宗粉皮炖鸡块做法，让你在家也能品尝地道美食！

非常简单的正宗粉皮炖鸡块做法,让你在家也能品尝地道美食!

做法一:

原料:嫩鸡肉500克、粉丝1把、腐竹、香菇、胡萝卜、芹菜各适量、葱、姜、

做法:

1.首先将买回来的鸡肉用清水清洗干净,然后将鸡肉切成大块,然后加入一些姜片、葱段、干辣椒等,再加入适量的鸡精等调味料腌制30分钟。

2.接着在锅中倒入一些油,待油温升到5成热的时候,放入腌制好的鸡肉,炸至金黄色捞出,然后在锅中倒入一些油,放入一些葱段、姜丝、胡萝卜等,再倒入一些腐竹,将腐竹煸炒出香味,然后放入鸡块,加入适量的清水,用大火炖至熟透。

3.最后在锅中加入一些糖等,再倒入一些水淀粉,用大火将其烧开,然后用小火炖20分钟,最后再将炖好的鸡肉捞出,将其晾凉后,就可以食用了。

小诀窍

1.要想鸡肉更加入味,就需要将鸡肉的鸡皮去掉,而鸡皮也可以让鸡肉看起来更加的鲜嫩,将鸡皮去掉后,可以在鸡肉上涂抹一些盐,这样在煎的时候,就不会使得鸡肉的味道过于油腻,而且还能够避免鸡的油脂在油炸的过程中,造成鸡的味道被破坏。

2.也可以将鸡的翅膀、鸡爪去掉,鸡的翅膀也可以让人吃起来更加的香,将鸡的翅膀去掉后,可以在鸡的表面涂抹一些姜丝,这样在煎的时候,就能够避免鸡的油腻,而且还能够防止鸡的鸡皮粘在一起,鸡的味道也会变得更加的鲜美。

鸡翅膀怎么做好吃

第一,糖醋鸡翅膀。食材:鸡翅膀、食用油、白老抽、生抽、淀粉、香蚝油、食葱、姜、蒜、白食用油、食用油。