韭黄怎么炒好吃法大全！轻松学会多种美味韭黄炒菜技巧！

韭黄怎么炒好吃法大全!轻松学会多种美味韭黄炒菜技巧!

一、韭黄炒鸡蛋

材料

鸡蛋2个,韭黄1把,生抽3大匙,香油1小匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙

做法

1.韭黄洗净切段;

2.鸡蛋打散,加入韭黄中,加2小匙盐、1小匙糖、1小匙香油、少许鸡精拌匀;

3.热锅冷油,下入蛋液,翻炒至蛋熟盛出;

4.原锅烧热,下入韭黄,倒入韭黄,加入蛋、香油炒匀即可。

二、韭黄炒鸡蛋

韭黄,鸡蛋,盐,生抽,鸡精,麻油

1、韭黄洗净切段;

2、鸡蛋打散,加入适量盐、鸡精、麻油拌匀;

3、热锅冷油,下入鸡蛋,翻炒至熟盛出。

三、韭黄炒鸡蛋

鸡蛋,韭黄,盐,鸡精,香油

2、鸡蛋打散,加入适量盐、鸡精、香油拌匀;

3、热锅冷油,下入鸡蛋,翻炒至熟盛出;

4、原锅烧热,下入韭黄,倒入鸡蛋,加入韭黄,加入蛋、麻油炒匀即可。

四、韭黄的功效与作用

韭黄,味甘、辛,性温,入肝、胃、肾经;

具有补肾起阳,理气理血,降血压,调和肝功能,止遗泄,润肠通便等功效;

主治腰膝酸痛、胸闷气喘、阳痿、遗精、早泄、尿频余沥、耳鸣、头眩眼花、视力减退、先兆流产、白带、腰膝酸软、冷痛、阴冷腹痛、大便燥结等症。

1、韭黄富含挥发油、硫化物、纤维素、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等。

2、韭黄含有大量维生素和粗纤维,能增强胃肠蠕动,对习惯性便秘有益,对预防肠癌有良效。