韭黄风味的完美展现｜炒韭黄的做法大全，轻松掌握美味秘诀！

韭黄风味的完美展现|炒韭黄的做法大全,轻松掌握美味秘诀!

炒韭黄

材料

韭黄250克,鸡蛋2个,姜1小块,植物油,盐,生抽,白糖

做法

1、韭黄洗净,沥水备用;

2、切姜末,葱切成葱花;

3、锅中倒油,下姜末煸香,加入韭黄翻炒;

4、加入盐、生抽、白糖翻炒均匀;

5、淋入水淀粉勾薄芡,即可出锅。

小诀窍

韭黄含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等有益的营养素,对人体的生长发育、新陈代谢、增强体质都大有裨益。

韭黄炒鸡蛋

鸡蛋2个,韭黄250克,盐,鸡精,油适量

1.韭黄洗净,切成3厘米长的段;

2.鸡蛋打入碗中,加盐、鸡精打匀,放入韭黄中搅拌均匀;

3.热锅倒油,放入鸡蛋炒熟;

4.盛出待用;

5.炒锅再次倒油,油热后放入葱花爆香,放入韭黄翻炒;

6.放入炒好的鸡蛋,加入适量盐、鸡精调味,出锅。