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香喷喷酸菜牛肉面的酸菜怎么炒,教你一招让家常菜更美味!
1.牛肉切成细丝,用少量生抽、生粉、酱油、盐、花椒粉腌制30分钟。酸菜切成末,葱切成葱花,蒜切末。
2.把酸菜末和牛肉丝放入适量的盐、花椒粉、姜末、料酒、生抽、干辣椒、蒜末、食用油拌匀。
3.将酸菜切成末,葱切成葱花。
4.锅中倒入适量的油,烧热后,倒入酸菜末和葱末煸炒。
5.倒入适量的水,大火烧开后,转小火煮10分钟。
6.煮好的酸菜牛肉汤。
7.放入适量的鸡精、香油、盐,搅匀后盛入碗中。
8.把炒好的酸菜牛肉汤倒入锅中,搅拌均匀。
9.淋入适量的生抽调味,放入适量的辣椒粉和胡椒粉,煮开后盛出即可。
