香气扑鼻！学习如何制作美味烀羊肉的绝佳做法！

香气扑鼻!学习如何制作美味羊肉的绝佳做法!

食材准备:

羊肉、料酒、香葱、盐、鸡精、香油、花生油。

制作步骤:

1、羊肉清洗干净,焯水,去除血沫。葱、蒜切片。热锅凉油,加入葱、炒出香味。加入羊肉翻炒,加再加适量的清水,盖上锅盖,煮开。转入高压锅中,加水,大火煮开。

6、小火压20分钟左右,然后转小火压20分钟。

7、放入盐、鸡精、香油即可。

8、成品图。

制作要领:

1、羊肉在煮开之后,可以用凉水浸泡一会,可以去除羊肉腥味。煎的时候,用小火慢慢煎,不要盖盖子。放入适量的盖盖子,小火慢炖,汤汁更加浓郁。放入适量的盐、鸡精,也可以不放。出锅,装盘,就可以吃了。

羊肉炖萝卜

原料:羊肉500克,白萝卜500克,香菜25克,葱、料酒、盐、醋、白糖适量。

做法:

1、将羊肉切块,白萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。锅内加水,放入羊肉块,加料酒、姜片煮开。捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开。将白萝卜块、葱段、姜片、料酒放入,再加入适量的盐、醋、白糖。再加入适量的水,放入羊肉,小火慢炖。

6、炖至熟烂,出锅即可。

羊肉的功效与作用

1、温中补虚

羊肉是冬季进补佳品,它能增加人体热量,抵御寒冷,而且含有丰富的蛋白质,对于提高人体免疫力有很好的作用。

2、补肾壮阳

中医认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。