香甜可口！学习如何制作自制红糖松糕的全过程

香甜可口!学习如何制作自制红糖松糕的全过程中,除了除了做好相应的准备工作之外,还要注意以下步骤:

一、第一步,松糕原料和工具。

1、将优质白糖加1500克水搅拌至糖溶化。然后放入打碎的鸡蛋,拌匀,过滤,放凉备用。发酵粉放入面粉,加温水,加一点生粉,搅拌成雪花状。切成小剂子,撒适量干面粉,用双手揉搓,搓成大小均匀的小面团。小面团擀成0.5cm厚的面皮,然后铺上红糖片。铺上一层红糖,在红糖上盖上一层红糖片。把红糖均匀地铺在红糖片上,切成4cm左右的小方块。蒸锅里水开后,把小面团放入蒸锅中,盖上锅盖,中火蒸20分钟,关火后再焖3分钟,取出晾凉即可。

二、第二步

1、松糕原料和工具。红糖加1500克水搅拌至糖溶化。然后放入打碎的鸡蛋,拌匀,过滤,放凉备用。切成大小均匀的小面团。铺上红糖片。在红糖上盖上一层红糖片。切成4cm左右的小方块。蒸锅里水开后,把小面团放入蒸锅中,盖上锅盖,中火蒸20分钟。

三、第三步

1、把糯米粉加温水揉成面团。切成大小均匀的小面团。把糯米团放入蒸锅中,盖上盖子,中火蒸20分钟。取出晾凉即可。

四、做法

1、准备食材:面粉、糯米粉、酵母将面粉倒入盆中,加入酵母和温水搅拌成絮状。揉成光滑的面团。盖上湿布发酵。发酵好的面团揉成光滑的面团。将发酵好的面团分成大小均匀的小面团。把面团搓成长条状。把小面团切成大小均匀的小剂子。

9、把小剂子压扁。

10、把小面团放在撒了面粉的案板上。