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香脆可口!
香脆可口。
1、首先准备好食材,面粉,酵母粉,白糖,奶粉,盐,橄榄油。
2、把所有的材料混合,放入面包机,启动搅拌。
3、搅拌好的面团揉至光滑的状态,放到温暖处发酵。
4、把发酵好的面团取出排气,揉至表面光滑,放到温暖处发酵。
5、取出发酵好的面团,然后取出,揉至表面光滑,把面团切成小块,放在案板上,用擀面杖把面团擀成一个厚度约5毫米的圆形面片,切的时候要注意,不要切断,否则烤的时候会粘在一起,很不好看。
6、把切好的小面块放在一个干净的碗中,加入橄榄油和奶粉,混合均匀。
7、把叠好的面片在上面,压扁,放在冰箱冷冻。
8、腌制好的蘑菇平铺在平铺的容器底部,然后再把蘑菇码放到蘑菇上面。
9、用保鲜膜把蘑菇包好,放入冰箱冷冻1个小时。
10、将冷冻好的蘑菇放入烤箱,烤箱预热好,180度烤15分钟,取出,撒上盐和黑胡椒,再烤5分钟即可。
二、肉末蘑菇卷
材料
主料:
自发粉500克、猪肉末300克、金针菇50克、生菜50克
辅料:
油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、酱油、香油
做法
1、自发粉加水和成面团,盖上湿布醒发15分钟。
2、把金针菇焯水,捞出沥水。
3、把蘑菇去蒂,切成丁。
4、将生菜焯水,捞出沥水。
5、葱姜切末。
6、起油锅,爆香葱姜,倒入猪肉末炒散,加酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精,加清水。
7、用筷子把肉末和菜拌匀,加入自发粉。
8、盖上湿布醒发20分钟。
9、把醒好的面团揉匀,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
