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香脆爽口!
用料:黄瓜2根、蒜头4瓣、生抽1勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量、鸡精适量、孜然粉适量、花椒油适量、香油适量、芝麻油适量。
做法:
1、黄瓜洗净,从中间切开,放入小碗中。黄瓜从中间切开,放入小碗中,加入1勺盐、2勺白糖、1勺1勺1勺花椒油、1勺孜然粉,再加入2勺芝麻油,搅拌均匀。
3、把搅拌好的黄瓜用保鲜袋包好放入冰箱冷冻室保存。
4、吃的时候拿出来用勺子挖着吃,酸甜适中,可以根据个人口味加入一些白糖和辣椒油,还可以根据个人口味加入一些香菜。
5、调制蘸料:将蒜蓉辣椒酱、花椒油、香油混合,搅拌均匀即可。
6、这款蘸料还可以在你的盘子里拌上蒜泥、蒜泥、蒜泥、葱花、香菜末、芝麻,然后吃。
7、这样,黄瓜冰凉凉、蘸料完全融合在一起,又不容易失去脆脆的口感。
二、做法二
原料:黄瓜、大蒜、小米辣、香醋、蚝油、白糖、鸡精。
1、黄瓜洗净,切条,大蒜切末,小米辣切段。在大碗里放入适量的生抽,陈醋,辣椒油,白糖,鸡精,蚝油,少许清水调匀。
3、锅烧热后倒入调好的酱汁,倒入黄瓜条,快速翻炒均匀即可。
三、做法三
原料:黄瓜、大蒜、小米辣、香醋、花椒油、香油。在大碗里放入适量的生抽,陈醋,辣椒油,花椒油,少许清水调匀。
